Kök och matsal

Välkommen till Strandpaviljongen – mer än bara en skolmatsal!

Belägen vid den vackra Österlenskusten, erbjuder vår matsal en unik matupplevelse med fantastisk utsikt över stranden och havet. Här serveras näringsrik och vällagad mat, ofta med lokala råvaror, i en miljö som både inspirerar och lugnar. Måltiderna i Strandpaviljongen blir en chans att pausa, njuta och återhämta sig, samtidigt som eleverna får energi för resten av dagen.

Strandpaviljongen är också en plats för gemenskap, där eleverna samlas för att äta tillsammans, prata och skapa starka vänskapsband. Den natursköna omgivningen bidrar till en avslappnad atmosfär, vilket gör lunchen till en uppskattad stund av både samvaro och ro. Här lär vi oss inte bara om bra matvanor, utan också om värdet av att dela stunder med andra i en inspirerande miljö.

I vårt kök lagar vi varje måltid från grunden med noggrant utvalda, hållbara råvaror som både smakar fantastiskt och ger den näring och energi våra elever behöver för en bra skoldag. Vi ser varje måltid som en möjlighet att ge eleverna en positiv upplevelse och samtidigt lära dem om vikten av hållbarhet, bra matvanor och ansvar för miljön.

Hållbarhet i varje steg

Vi är stolta över att kunna erbjuda en meny som till 90% består av varor med kort datum, vilket bidrar till att minska matsvinn och ge liv åt produkter som annars riskerat att gå till spillo. Genom att köpa in dessa varor, tillsammans med färska och säsongsanpassade råvaror från vår lokala grönsakshandlare i Hässleholm, som erbjuder närodlat från Skåne, kan vi laga mat som både är bra för våra elever och för vår planet. Genom att använda ”svinnvagnar” och välja närproducerat sätter vi hållbarhet i fokus varje dag.

Vi lagar för framtiden

Genom smarta rutiner och kreativ matlagning säkerställer vi att varje ingrediens används till fullo, vilket gör att vi kan minimera matsvinn och göra det mesta av varje råvara. Vi vill inte bara att våra elever ska lära sig att uppskatta maten de får på tallriken, utan också ge dem verktyg att tänka hållbart, både nu och i framtiden. Här lär vi oss att varje måltid är en chans att göra skillnad – både för vår egen hälsa och för miljön.

Eleverna är med och formar framtiden

Men det är inte bara vi i köket som bestämmer – våra elever är en viktig del av processen! Genom vårt matråd får de möjlighet att vara med och påverka både menyn och de val som görs i köket.

Tillsammans diskuterar vi allt från smak och näring till hållbara alternativ och matsvinn. Genom matrådet får eleverna en chans att påverka sin egen matkultur och vara med i en gemensam insats för både hälsa och miljö. Läs mer om detta här.

Skapande av en medveten och engagerad generation

För oss är maten mer än bara bränsle för kroppen – det är en chans att skapa en medveten och engagerad generation. Vi ser samarbete, innovation och delaktighet som hörnstenarna för att bygga en kultur av hållbarhet. Varje måltid är inte bara näring för dagen, utan en investering i en bättre framtid.

Tillsammans gör vi skillnad – en måltid i taget!

Vi välkomnar alla frågor och synpunkter från elever, personal och vårdnadshavare. Tveka inte att höra av er till oss via mail om ni har några funderingar eller idéer.

Vi i köket – tillsammans med eleverna – bygger en hållbar framtid, en måltid i taget!